طرز تهیه نشاسته فیله ماهی ترشی

طرز تهیه نشاسته فیله ماهی ترشی

ماهی کلم ترش یک غذای محبوب سیچوان است. فیله ماهی لطیف و سوپ تند و ترش آن طعم بی پایانی را برای شما ایجاد می کند. اندازه فیله ماهی یکی از مراحل کلیدی است که طعم آن را تعیین می کند. این مقاله روش سایز بندی فیله ماهی ترشی را به تفصیل معرفی می کند و موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را برای مرجع شما پیوست می کند.

1. مراحل پخت فیله ماهی ترشی

1.انتخاب مواد: ماهی تازه (مانند ماهی کپور، ماهی سیاه و غیره) را انتخاب کنید، استخوان ها را جدا کرده و به برش های نازک برش دهید.

2.تمیز: فیله های ماهی را با آب تمیز بشویید تا خون و ناخالصی ها از بین برود و آبکش کنید.

3.ترشی: نمک، شراب پخت و پز، تکه های زنجبیل و تکه های پیاز سبز را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا بوی ماهی گرفته شود.

4.سایز بندی: نشاسته (مانند نشاسته ذرت یا نشاسته سیب زمینی)، سفیده تخم مرغ و کمی روغن پخت و پز را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سطح فیله ماهی به طور یکنواخت با نشاسته آغشته شود.

5.بگذارید بایستد: فیله های دوغاب را به مدت 15 دقیقه استراحت دهید تا دوغاب کاملاً نفوذ کند.

2. موضوعات داغ و مطالب داغ در کل شبکه در 10 روز گذشته

موضوعات زیر موضوعات داغ و مطالب داغی است که در 10 روز گذشته در سراسر اینترنت مورد بحث قرار گرفته است و مواد غذایی، فناوری، سرگرمی و سایر زمینه ها را پوشش می دهد:

3. سوالات متداول در مورد اندازه

1.چرا فیله ماهی پس از اندازه گیری به راحتی از هم می پاشد؟
ممکن است مقدار نشاسته ناکافی باشد یا فیله های ماهی کاملاً گرفته نشده باشند. توصیه می شود نسبت نشاسته به فیله ماهی 1:10 باشد و فیله ماهی کاملا گرفته شود.

2.آیا می توان به جای نشاسته از آرد استفاده کرد؟
توصیه نمی شود، طعم آرد غلیظ تر است و نشاسته می تواند فیله های ماهی را نرم و صاف نگه دارد.

3.آیا بعد از سایزبندی نیاز به نگهداری در یخچال دارد؟
می توان آن را به مدت 10 دقیقه در یخچال نگهداری کرد، اما نه برای مدت طولانی، در غیر این صورت طعم آن را تحت تاثیر قرار می دهد.

4. خلاصه

اندازه فیله ماهی ترشی مرحله کلیدی در تعیین طعم غذا است. از طریق پنج مرحله انتخاب مواد، تمیز کردن، ترشی کردن، اندازه و استراحت، می توان از تازه و صاف بودن فیله ماهی اطمینان حاصل کرد. در عین حال، توجه به موضوعات داغ در سراسر اینترنت نیز می تواند الهام بخش بیشتری به زندگی آشپزی شما بیافزاید. امیدوارم این مقاله بتواند به شما در تهیه ترشی ماهی خوشمزه تر کمک کند!